椒鹽也叫花椒鹽，是一種常見的調味料，它的主要成分是花椒和食鹽，此外還有可能會放入小茴香、橙皮、八角等香料增加風味，那么花椒鹽有什么好處？小編提醒，烹飪的時候適量放花椒鹽，可以提高食欲、降低血壓、養胃護胃，但高血壓患者、腎病患者、白內障患者通常不能吃。

作為生活中常見的調味料，花椒鹽自制也不難，那么椒鹽粉怎么做？小編提醒，首先要準備好材料，一般花椒和鹽的比例為1:1或2:1，還可以依據個人口味放其他香料，接著將鍋燒熱，放入花椒和鹽用小火炒香，關火后用余溫焙一焙，再將花椒放入研磨機打成粉，最后裝入瓶中即可。

花椒鹽用花椒和鹽炒制而成的調味粉，保質期是比較長的，有18-24個月，那么花椒鹽可以常溫保存嗎？小編了解到，由于花椒鹽粉末狀的性質和高含鹽量，一般室溫保存即可，不需要放進冰箱，要想保證花椒鹽的風味，最好密封保存、避免陽光直射、存放在干燥通風的環境中。

椒鹽粉在烹飪中發揮著重要的作用，其獨特的風味和口感能為食物增添別樣的美味，那么椒鹽粉如何使用？它可以腌制肉類和海鮮食材、?烹飪調味、調制蘸料，用途十分的廣泛，但小編提醒，在使用椒鹽粉時，需要注意適量添加，并妥善保存，避免久放，以確保其美味和新鮮度。

花椒鹽香麻而咸，是家庭常備的調味料，那么花椒鹽用青的好還是紅的好？要想花椒鹽好吃，最好是青紅花椒進行搭配制作，這樣不僅香味濃，而且麻味適宜，小編了解到，做花椒鹽主要有熱炒和冷拌兩種方式，各有其特點，熱炒花椒鹽更適合熱敷，冷拌花椒鹽則更適合烹飪。

2024中華調味品產業發展大會在濟南成功舉行，會上發布了2024中華老字號調味品TOP30名單，老恒和、致美齋、王致和、王守義、海天等30家調味品中華老字號入選。其中，山東占6席，數量最多，其次是廣東，占5席。下面就為你帶來2024中華老字號調味品30強品牌名單，告訴你入選的30家調味品中華老字號有哪些。