餐具如何擺放好
1、常用餐具的擺放
（1）筷子：通常放在碗的右邊，筷子的頭要朝向碗的方向，以示尊重。避免將筷子插在飯里，這是不禮貌的行為。
（2）碗：應(yīng)放在餐桌的中心，用兩只手端起來以示尊重。
（3）盤子：應(yīng)放在碗的左邊，離碗有一定距離，不要重疊擺放。
（4）湯勺和調(diào)羹：應(yīng)并排放置，放在碗的上方，調(diào)羹放在湯勺的左邊，兩者之間的距離適中。
（5）杯子：通常放在右手邊，靠近身體的一側(cè)。如果杯子有蓋子，應(yīng)打開或墊上毛巾以防弄臟桌面。
（6）餐巾：應(yīng)疊好放在碗的上方，或直接放在自己的座位上，不要隨意攤在桌上。
2、西餐餐具擺放
（1）座位最前面放食盤（或湯盤），左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。
（2）右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯（水杯）。餐巾疊放啤酒杯（水杯）里或放在食盤里。
（3）面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自己。
（4）正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內(nèi)，用餐時按順序由外向中間排著用。
3、考慮使用頻率
（1）將最常用的餐具放在最上層或最方便拿取的位置，比如筷子、碗和盤子。
（2）使用頻率低或重量較重的餐具可以放在下層或較不方便拿取的位置。
4、考慮收納方式
（1）盤子適合直立收納，這樣可以方便拿取，避免堆疊帶來的不便。
（2）墻面空間也可以用來掛放餐具，比如使用掛鉤來掛放勺子、鏟子或刀具等。
中式餐具擺放禮儀
1、筷子
（1）位置：筷子應(yīng)放在碗的右邊，筷尖對準前方，不要伸出碗外。在正式宴會上，筷子也可以放在專用的筷托上，或者紙?zhí)字小?/p>
（2）方向：筷子頭部朝向外側(cè)，在正式場合，頭部可以朝向北方或東方，寓意迎接好運和吉祥。
2、碗
位置：碗應(yīng)放在雙膝上，碗口向上，碗邊與桌緣保持一個拳頭的距離。如果坐的是矮凳子，可以用左手扶著碗。
3、碟子
位置：通常放在雙膝的前方，碟子上面不要放太多食物，以免顯得雜亂。
4、調(diào)羹
位置：調(diào)羹應(yīng)放在筷子旁邊，一般會用右手拿調(diào)羹。
5、湯勺
位置：湯匙應(yīng)放在碗的右上方，柄朝向右邊。如果使用湯勺架，可以將勺頭放在湯碗或湯盤的邊緣處。
6、酒杯
位置：通常放在胸前的餐布中央，杯腳應(yīng)朝向賓客的方向。在正式宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。
7、餐巾
位置：餐巾應(yīng)疊放在碗碟中間，以示潔凈和尊重。
西式餐具擺放方法
1、餐盤的位置
將餐盤放置在用餐者正前方的座位上，餐盤的大小應(yīng)適合放置的菜品。
2、餐具的放置
通常，餐叉放在餐盤的左側(cè)，餐刀放在右側(cè)。如果使用餐匙，則放在餐刀右側(cè)。餐勺一般放在餐刀左側(cè)。
3、酒杯的放置
在正式宴會中，通常會在餐盤右側(cè)依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯和啤酒杯。這些杯子通常從左到右排列，反映出上酒順序。
4、餐巾的放置
餐巾應(yīng)放置在餐盤上方或左側(cè)，有些餐廳會使用餐巾環(huán)。注意不要使用餐巾擦鼻子或臉。
5、其他物品的放置
如裝水的玻璃杯和面包盤等，通常放置在用餐者右側(cè)。
