1、補血益氣

黑木耳當中含有鐵元素非常高，因此可以起到補氣血的作用。黑木耳還有抗凝血功能，對于氣血比較虛弱的人群來說，多吃黑木耳可能起到補足氣血的作用。

2、美容養顏

木耳當中的蛋白質含量很高，維生素含量也比較高，維生素E含量非常豐富。維生素E的作用就是美容養顏，美白肌膚，多吃黑木耳也可以達到美容養顏的功效。

3、清腸減肥

黑木耳的纖維素成分很高，里面還含有一種植物膠原，這兩種物質都可以促進腸胃的蠕動，可以有效的促進腸胃中脂肪和食物的排泄，脂肪吸收少了，也有利于減肥。

4、滋補身體

木耳中含有木耳多糖，這種物質可以促進人體的新陳代謝，增強人體的免疫力，延緩衰老。中老年人經常吃木耳的話，可以起到強身健體，延年益壽的作用。

5、烏發生發

想要頭發變黑，除了要保持良好的情緒，還要補充一些微量元素，黑木耳中的微量元素含量很多，多吃的話，也可以起到烏發的效果，還能促進頭發的生長。