脱脂奶粉和脱脂牛奶虽然都去除了大量的脂肪，但它们在脂肪含量、加工方式、营养成分、用途及适用人群等方面均有明显差异，在选购时要进行区分，那么脱脂乳粉执行什么标准？小编了解到，GB 19644-2024是脱脂乳粉的国家标准，在原料、技术要求、标识、检测方法等方面均有明确规定。

奶酪是以牛奶或羊奶为原材料，添加水、食盐乳酸菌和凝乳酶等辅助成分，经过加热、杀菌、凝结、发酵、压榨、排水等工艺制作而成的奶制品，而干酪顾名思义就是更硬的奶酪，那么奶酪和干酪有什么不同？由于制作工艺的区别，它们的质地口感、储存时间、烹饪用途会有差异。

羊奶和牛奶是日常生活中常见的乳品，从营养价值来看，羊奶在易消化性、低致敏性和部分维生素含量上优于牛奶，而牛奶在钙、蛋白质和锌的含量上略占优势‌，那么羊奶为什么不如牛奶普遍？小编了解到，是‌产量稀少、‌养殖成本高、‌加工工艺复杂、‌市场需求与品牌溢价共同造成的。

未打发奶油能做的甜品种类较少，打发后可以烘焙更多美食，那么奶油不冷藏能打发吗？小编提醒，一般情况下，奶油需要至少冷藏12个小时，才能够顺利的打发，手动打发或者使用机器打发都可以，根据实际用途，奶油需要打发出不同的状态，打发程度越低，口感更细腻，打发程度高，口感越粗糙。