香辛料是指在食品调味调香中使用的芳香植物的调料品，具有辛辣感、芳香味，有去腥增香、开胃解腻的作用，在烹饪中不可或缺，为菜肴增添了丰富的风味和层次感，那么烹饪香料有多少种？可以根据不同的分类方式进行分类，比较常见的有八角、茴香、桂皮、五香粉、咖喱粉等。

香辛料的种类众多，在日常的使用中，可以根据食材类型、烹饪方式、口味需求等进行搭配，通过合理的搭配和使用，可以制作出香气浓郁、口感丰富的美味佳肴，小编了解到，除了直接将香辛料放进去，还可以将其研磨、加工、混合后再放进去，比较常见的有椒盐、辣椒油、孜然复合调味料等。

调味料是厨房中必不可少的东西，而用基础调味料和各种香辛料等混合制成的复合调味料，可以更好的满足人们的烹饪需求，据小编了解，制作中餐和西餐所需要的复合调味料又有差异，提前进行了解，可以更好地理解各类调味料的特点和应用场景，从而在烹饪中灵活运用，制作出美味的菜肴‌。

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