在选择八角时，消费者应该仔细观察与闻取，辨别其真伪，以保证入口的八角既健康又美味。品质优良的八角通常是有光泽的红棕色，并且每个角都非常饱满，内部的八角籽个头比较大，味道比较浓郁。下面从外观、气味、产地、颜色、购买渠道、价格等方面为大家详细介绍正宗八角选购攻略。

花椒油是一种常用的调味品，制作方法多样，也可以自己在家制作花椒油。想要制作又麻又香的花椒油，关键在于选择优质花椒、控制油温、分次淋油以及适当添加香料。下面一起来看看花椒油怎么做又麻又香吧。

八角是常用的调味料，保存方法不当容易受潮发霉，影响风味甚至对健康有害。那么八角怎么保存比较好呢？将八角‌密封，并存放在阴凉、干燥、通风的环境中，是保证八角不发霉最好的办法。下面为大家详细介绍八角的保存方法，一起来看看八角怎么放不会坏吧。

一般来说，开封后的咖喱块最好尽快食用，以保证最佳风味和安全性。如果吃不完，应存放在阴凉、干燥的环境中，密封保存可以保存3-6个月。咖喱粉保存应‌选择合适的存储容器、‌避免潮湿环境、‌避免高温、‌避免频繁开盖等，下面一起来详细看下咖喱块保存方法吧。

咖喱粉是一种由多种香辛料混合研磨而成的调味品，其主要原料包括‌姜黄、‌红辣椒‌、‌姜、‌丁香、‌白胡椒、芫荽子、小茴香、桂皮、花椒、八角等等。在购买咖喱的时候，可以从成分表、‌品牌、‌颜色和气味、‌包装和标签、‌口感、‌溶解性等方面辨别咖喱好坏。下面一起来详细看下正宗咖喱粉的原料...