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    2025
    泡菜10大品牌
    本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員226號 上傳提供 2025-09-14
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    知識點

    1、制作原理不同

    泡菜是利用濕性發(fā)酵法進行發(fā)酵的,而腌菜則屬于干性發(fā)酵,所以這兩種菜的制作原理是不同的。

    2、腌制時間不同

    泡菜制作的時間一般比較短,一周左右即可食用,而腌菜則需要較長的制作周期,基本上要腌制一個月左右才能食用。

    3、吃法不同

    泡菜可以直接生吃,也可以搭配其他菜烹飪后食用,腌菜一般不能生吃。

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