本榜單文章由 十大品牌網榜單研究員226號 上傳提供 2025-10-9 蠶豆是什么豆
蠶豆（學名：Vicia faba L.），別名南豆、胡豆等，屬于豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。起源于西南亞和北非，相傳西漢張騫自西域引入中國。營養價值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。
蠶豆產地：中國以四川最多，次為云南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省。
蠶豆特征：蠶豆株高30～180厘米。莖直立，四棱，中空，四角上的維管束較大。羽狀復葉。總狀花序，花蝶形。莢果，種子扁平，略呈矩圓形或近于球形。蠶豆花期一般是3月~5月，那么蠶豆什么時候成熟？一般在農歷4月份左右時成熟收獲。
蠶豆的熱量
新鮮蠶豆每100克可食部分的熱量是111大卡。蠶豆零食的熱量一般來說比較高，每100克可食部分的熱量是338大卡。所以編輯建議減肥期間可以適量吃新鮮蠶豆，零食類蠶豆盡量不吃或少吃。
