烧饼是一种大众美食，有广泛的消费群体以及相对较低的创业门槛，摆摊卖烧饼是很有潜力的小生意，利润可观，如果经营得当，一年下来能赚几万甚至几十万，那么路边摊烧饼怎么做好吃？基本步骤和在家做烧饼差不多，先准备食材，再制作面团和油酥，接着制成饼胚，最后煎烤熟透即可。

刚烙出来的烧饼外酥里脆，特别好吃，但如果没有及时吃完，很快就会因为吸收了空气中的水分而变软，这时候可以重新加热、煎烤让其恢复原本的口感，或者搭配其他食物食用，那么烧饼回潮了怎么弄脆？借助烤箱、空气炸锅、平底锅、电饼铛、电饭煲等，都可以让其重新变脆。

酥饼中含有较多的油份，保质期较短，一次性吃不完的话，需要好好保存，才能够延长保存时间，那么做好的酥饼怎么保存？需要密封好，避免阳光直射，保持干燥环境，分装以避免拿取时开封影响，最好能够直接冷冻，比冷藏的温度更低，环境更稳定，不易变质，吃时复烤即可。

烧饼富含碳水化合物，而且香酥可口，很适合作为早餐，那么主食烧饼配什么吃？可以将鸡蛋、蔬菜、肉类夹在烧饼中，也可以直接搭配一杯牛奶或豆浆，不仅丰富了烧饼的口感，还能确保早餐的营养均衡，各种汤品也是搭配烧饼的理想选择，常见的有西红柿鸡蛋汤、羊肉汤、鸡汤等。

酥饼在制作过程中需要在沸油中进行的炸制，属于油炸食品，热量是比较高的，100g酥饼的热量约有490kcal，那么吃酥饼有什么好处？酥饼中含有较多营养物质，吃了能够补充能量、缓解胃酸、促进消化吸收，但由于其高糖高油，食用需要适量，否则可能会出现龋齿、发胖、血糖升高等情况。