同为植物油，茶油、亚麻籽油和核桃油，展现出不同的特性，亚麻籽油以多不饱和脂肪酸——亚麻酸亚麻酸为特色，而山茶油则以单不饱和脂肪酸为主，前者的保健功效更好，核桃油和茶油相比，由于来源不同，它们的口感风味、烹饪方式、营养价值也有差异，可根据个人需求选择。

核桃油等级是核桃油选购的关注要点之一，‌核桃油的等级划分主要依据其纯度和质量标准，分为一级、二级和三级，其中一级为最高等级。除了等级，选购核桃油还要‌看颜色、‌闻气味、‌尝口感、‌看生产工艺、‌查生产日期和防伪标识、‌看品牌信誉等，下面一起来详细了解下核桃油等级划分及挑选技巧吧。

国家卫生健康委卫生发展研究中心和新华社经济参考报社正式对外发布了《居民食用植物油膳食健康研究报告》，对食用植物油的合理使用提出了建议，提出应尽量购买小容量的食用油，并将食用植物油储存在避光、低温、密封的容器中，避免与金属器具长时间接触，以防止植物油氧化变质。

核桃油适合怎么吃？核桃油的烟点较低，高温加热会破坏其营养成分并可能产生有害物质，应避免高温煎炸，尽量选择低温慢炒或凉拌的方式‌。因此‌核桃油的食用方式一般包括直接食用、凉拌、烹饪、烘焙和制作调味酱等，下面一起来看看核桃油怎么吃最好。

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。核桃油的口感清淡，易被消化吸收，那么核桃油有什么营养功效？核桃油具有润肠通便、益智健脑、延缓衰老的功效，不过吃核桃油也有一些注意事项，下面一起来详细了解下核桃油的功效与作用及禁忌吧！