盖浇饭是一种非常受欢迎的传统美食。它是以米饭为基础，再加上各种丰富的菜肴，形成了一道色香味俱佳的盖浇饭。很多菜式都可以做成盖浇饭，常见的如鱼香肉丝、红烧肉、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、麻婆豆腐等等。下面为大家推荐十大好吃的盖浇饭，一起来看看有你喜欢吃的吗！

自制炒饭，最好用隔夜饭或冷却后的米饭，淀粉回生，硬度增加，吸油性和分散性更佳，而刚煮好的米饭水分含量高，直接炒制易粘锅、结块，失去炒饭的粒粒分明感，那么预制炒饭和现炒炒饭有什么不同？它们的‌外观与质地、‌口感与风味、‌烹饪与上菜不一样，点单时手工现炒、猛火快炒等多为现制。

中国连锁经营协会、美团发布了2024中国餐饮加盟品牌TOP100榜单，榜单在经营消费大数据的基础上，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度进行综合评估，最终，共有来自快餐、休闲饮品、火锅烧烤、风味小吃、面包甜点、正餐六大餐饮品类的100个品牌入选，包括瑞幸咖啡、尊宝...