下飯菜的種類非常豐富，下面為大家介紹10道家常開胃下飯菜的做法，包括素炒茄子、干鍋土豆、麻婆豆腐、熗拌蓮藕、魚香肉絲、雞蛋煎豆角、包菜火腿炒雞蛋、西紅柿牛肉湯、西芹腰果炒蝦仁、胡蘿卜炒雞蛋等，一起來詳細看下家常下飯菜怎么做吧。

外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區(qū)的一道家常菜。它的原料選用大頭菜、白蘿卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西傳統(tǒng)的民間制作方法曬干放入壇內(nèi)腌制而成，集咸、酸、辣、脆、甜各種滋味于一體。下面為大家介紹外婆菜的原料和口感，一起來看看外婆菜好吃嗎。

外婆菜的口感脆嫩，咸香微辣，色澤橙黃，非常誘人，大多數(shù)都可以直接吃，也有少部分需要加熱或炒制后才能食用。外婆菜可以和雞蛋、蔬菜、肉類等一起炒，外婆菜炒蛋是經(jīng)典菜式，那么外婆菜炒什么菜好吃？下面一起來看看外婆菜炒菜的做法都有哪些吧。

下飯菜美味又方便，很多家庭都會買一些備用。那么打開后的下飯菜能放多久呢？?常溫保存一般建議在?3-5天內(nèi)?食用完畢；冰箱冷藏可將保質(zhì)期延長至?1-2周?。但是要注意使用干凈餐具取用，避免交叉污染；密封保存，減少空氣接觸；食用前檢查是否出現(xiàn)異味、變色或發(fā)黏等變質(zhì)跡象。

榨菜是一種常見的下飯菜，質(zhì)地脆嫩，風味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有特殊酸味和咸鮮味，常炒著吃，如榨菜炒豆芽、榨菜炒牛肉、榨菜炒雞胗等，此外榨菜的家常吃法還有榨菜包子、榨菜蒸豆腐、榨菜蛋湯等，榨菜佐餐可以開胃增食，也是減肥的理想食品，下面來一起和小編了解一下吧。

榨菜是一種非常受歡迎的腌制蔬菜，獨特的口感和味道深受人們的喜愛，那么散裝榨菜能放幾天？散裝的榨菜沒有經(jīng)過真空密封處理，保質(zhì)期是比較短的，一般能放3天左右，即便是放進冰箱也需要盡快吃完，保存榨菜要避免陽光直射、避免接觸水分，可以密封冷藏保存，并且要定期檢查，跟著小編了解一下吧。

市場上售賣的榨菜，可以分為散裝和包裝兩種，那么散裝榨菜好還是包裝榨菜好？兩者各有優(yōu)勢，散裝榨菜可以直接看到榨菜的品質(zhì)，方便挑選，而包裝榨菜則密封嚴實，保質(zhì)期長。榨菜頭是制作榨菜的原料之一，是一整個菜頭，味道偏苦，不能直接吃，要進行處理去除苦味，一起來和小編看看吧。

榨菜是一種口感脆爽、味道鮮美的下飯菜，深受消費者喜愛，開一家榨菜加工廠是不錯的創(chuàng)業(yè)選擇，資金投入主要包括場地租金、裝修費用、設備費用、證照費用、人工成本等，前期投資在10萬元左右，那么開榨菜加工廠需要哪些設備？包括等腌制池、發(fā)酵桶、壓榨機、攪拌機、溫度計等，來一起和小編了解一下吧。

作為一種零食，即食海帶絲在適量食用的情況下，是一種健康的食品，能為身體補充多種營養(yǎng)?，但需注意其加工方式和添加劑問題，避免過量食用，那么海帶絲吃多了有什么危害？小編了解到，過量食用海帶絲零食，可能會?影響消化和甲狀腺功能，有?潛在金屬殘留風險，還可能出現(xiàn)腹瀉、過敏等。

香辣金針菇是一道以金針菇為原料，以麻辣口味為精髓的休閑美食，屬于醬腌菜類美食，辣而不燥，鮮麻無比，絲絲爽口，口口香脆，適宜下飯和當作休閑小吃，那么香辣金針菇怎么做好吃？首先準備好金針菇和各種調(diào)味料，接著調(diào)制和炸制調(diào)料，然后將金針菇煮熟瀝干，最后倒入料汁拌勻即可。

作為一種醬腌菜，香辣金針菇的保質(zhì)期是比較短的，一旦開封，一次性吃不完的話，放入冰箱冷藏，也只能保存2-3天的時間，時間越長風味越差，最好盡快吃完，那么香辣金針菇發(fā)酸可以吃嗎？小編提醒，如果香辣金針菇發(fā)味道發(fā)酸，可能是受到污染變質(zhì)了，不能繼續(xù)食用，要及時丟棄。