澳洲堅果(拉丁學名:Macadamia ternifolia F. Muell.)別名:昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果,是一種原產于澳洲的樹生堅果。夏威夷果樹屬常綠喬木,雙子葉植物。樹冠高大,葉3~4片輪生,披針形、革質,光滑,邊緣有刺狀鋸齒??偁罨ㄐ蛞干S色,果圓球形,果皮革質,內果皮堅硬,種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區。
山龍眼科、澳洲堅果屬植物在世界上眾多的干果之中,澳洲堅果的經濟價值最高,素來享有“干果之王”的譽稱,分布區域:澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島,此外澳洲堅果還具有很高的營養價值和藥用價值。