姜茶是用干姜還是生姜
生姜和鮮姜都可以泡姜茶。
鮮姜水分足，辣味相對較淡，含有較多的水分和姜醇等成分，更適合用于預防感冒、緩解初期的風寒感冒癥狀以及調理脾胃，干姜是經過晾曬或烘干的姜，水分少，辣味更濃，則多用于緩解脾胃虛寒、寒飲伏肺等病癥。
若為日常保健，預防受寒，用鮮姜即可，若要調理虛寒較重的體質或環節某些病癥，可考慮用干姜，無論使用鮮姜還是干姜，制作姜茶時都應注意用量，避免過量飲用導致上火等不適。
姜茶里面可以加什么
1、夏季姜茶
夏季人們久居空調環境，日常生活也是冷飲、冰品必不可少，這些防暑解渴的習慣，很容易讓寒邪入侵身體，喝一些姜茶，很夠發汗解表。
姜蘇茶：生姜切細絲，蘇葉洗凈，放入杯內，以開水沖泡10分鐘，趁熱飲，用砂鍋煎煮，效果更佳。
姜棗茶：紅棗掰成兩半，與生姜一起放入鍋中，加水煮沸30分鐘后熱飲。
姜蜜茶：生姜切片，放入鍋中加足量的水，出鍋后放適量蜂蜜搬運即可飲用。
2、冬季姜茶
冬天是比較干燥的時節，很容易出現喉嚨干痛、干咳等不適，日常可以用些能潤燥、潤肺的食材配合姜泡茶飲用，比如陳皮雪梨、蜂蜜、桂圓等。
陳皮肉桂姜茶：陳皮、肉桂洗凈、切碎，加進紅糖后直接用沸水沖泡即可飲用。
蘋果雪梨姜茶：將蘋果和雪梨切片，生姜切片，用150~300ml水煮開，放溫后加入蜂蜜即可。
紅棗桂圓姜茶：將桂圓、去芯紅棗、生姜泡熱水或是用水煮開即可。
