一、酥皮可以放冷凍保存嗎
1、酥皮可以冷凍保存
常規酥皮可冷凍保存?2-3個月?（需密封），如千層酥皮。
含高油脂配方的酥皮（如黃油比例較高的）可延長至?半年?，但需謹慎參考非權威來源。
自制的酥皮建議?1個月?內使用，避免風味流失。
2、酥皮冷藏保存
冷藏保存的酥皮可以保存3天左右。將制作好的酥皮包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室即可。冷藏保存的酥皮在使用前需要提前取出回溫，以便更好地操作和使用?
二、酥皮月餅怎么保存一直酥
?酥皮月餅要保持酥脆，需要注意以下幾點?：
1、密封?防潮保存
酥皮月餅的酥脆程度很大程度上取決于是否受潮。因此，保存時要確保月餅不受潮，可以將其放在密封的容器中，如餅干盒或密封盒子，避免與空氣接觸?。
2、?低溫保存
將月餅放在冰箱的冷藏室中保存，溫度保持在0-4℃之間，這樣可以延長月餅的新鮮度并保持其酥脆口感?。
3、?使用脫氧劑
在密封袋中放入脫氧劑，可以有效防止月餅氧化，保持其酥脆口感?。
4、食用前?加熱
食用前，可以將酥皮月餅用微波爐或烤箱稍微加熱幾分鐘，這樣可以使月餅更加酥脆可口?。
5、?避免陽光直射和高溫
將月餅存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環境?。
