本榜單文章由 十大品牌網榜單研究員226號 上傳提供 2025-10-6 1、在皮膚上的作用，基本上所有的抗衰老化妝品中都含有抗氧化劑，也是目前人們最為廣知的一種，它對皮膚的作用是被科學研究所證實的。抗氧化劑可以保護、修復細胞，加強肌膚細胞的活力與連結，可明顯減輕因皮膚衰老而引發的青春痘和痘印反應，可減少癌細胞的產生，對皮膚發揮著重要的作用。
2、抗氧化劑在食品領域的作用，食品抗氧化劑是能阻止或延緩食品氧化變質、提高食品穩定性和延長貯存期的食品添加劑。氧化不僅會使食品中的油脂變質，而且還會使食品退色、變色和破壞維生素等，從而降低食品的感官質量和營養價值，甚至產生有害物質，引起食物中毒。
3、抗氧化劑在工業領域的作用，抗氧化劑通常添加到工業產品中，一個常見的用途就是作為燃料和潤滑劑的穩定劑防止氧化，也可加在汽油中起到防止聚合從而避免引擎積垢形成的目的。抗氧化劑還廣泛用于高分子聚合物諸如橡膠、塑料和粘合劑中，用于防止聚合物材料因氧化降解而失去強度和韌性。
