白葡萄酒的營養價值

多種糖類：白葡萄酒含葡萄糖、果糖、戍糖、樹膠質、粘液質，都是人體必需的糖類物質。

有機酸：白葡萄酒含酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等，能幫助消化。

無機鹽：白葡萄酒內含氧化鉀、氧化鎂、磷、硫、氯、鐵、二氧化硅、鋅、銅、硒等礦物質成分。

含氮物質：一般白葡萄酒內平均含氮量約0.05%-0.027%，并含18種氨基酸。

維生素及類生素物質：白葡萄酒內含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸、生物素、維生素C等。

醇類：有少量雜醇油、苯乙醇等，形成葡萄酒的呈香、呈味物質。

白葡萄酒的功效和作用

美容養顏：白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、養顏美容。

調控血脂：白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白。

保肝護肝：葡萄酒含有各種人體必需的氨基酸，具有很好的保肝、護肝的作用。

調節心情：白葡萄酒中的煙酸成分可以平復焦躁不安的神經系統，緩解心情焦躁、焦慮。

白葡萄酒的禁忌

白葡萄酒不可與醋相伴，醋會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。

白葡萄酒不可與辛辣食品搭配，辛辣或濃香的食物遇到清淡的白葡萄酒會使得兩者都失去了原有的美味。

孕婦不建議飲用，編輯提醒，酒精對胎兒傷害很大，孕婦一定要忌酒。