梅子，青澀、酸甜，是每個人記憶中都曾有過的美好滋味，如何保留記憶中的美好，走出更獨特的風味，是元梅屋始終不變的目標。

元梅屋承襲日本技術，嚴選高雄山區自然農法栽種無毒青梅，經過十年精釀化為甘醇老梅，并融合意大利進口十年熟成巴薩米克醋，葡萄果醋的深韻帶出老梅的層次風味，東西方養生美食在此相遇，交織出全新味蕾的篇章，值得您細細品味。