格瓦斯是世界著名飲料之一，距今有1000多年的歷史。2010年，秋林格瓦斯恢復生產，成立哈爾濱秋林飲料科技股份有限公司。格瓦斯飲料是一種區別于其他口味的發酵飲料，尤有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香。酸甜適度，清涼爽口，醇香濃郁。

秋林·格瓦斯采用生物工程技術，傳統工藝，原料采用俄式大面包，通過乳酸菌、酵母菌一起發酵，營養價值豐富。為了確保秋林品牌的健康發展，企業先后申請了有“秋林”標志性的商標81個，外國專利14個，有效的保護了企業的知識產權。秋林格瓦斯工藝被評為“非物質文化遺產”。

秋林·格瓦斯未來的發展任重而道遠，秋林·格瓦斯將一如既往的以誠信為基石、視質量如生命，走多元化、集團化的發展道路。目前，以秋林·格瓦斯為代表的發酵飲品已在哈爾濱乃至全國的市場中強勢登場，打造中國發酵飲品知名品牌。