2015年6月,由素食營銷網牽頭、蟬友圈文化與業內精英群體共同推進的廣州市素食職業培訓學校正式創立,簡稱廣州素食學校。學校位于美麗的長洲島,毗鄰黃埔軍校,是由政府批準設立的素食專業學校。學校以“培養素食人才,弘揚素食文化”為宗旨,以“研究探索素食思想、傳播正信素食文化、培養素食專業人才、建設營銷共贏生態”為主要任務。
課程專業
1.素食廚藝培訓班
培養目標:具備專業素食思維與扎實基本功的初級素食廚藝人才;
教學時間:6個月;
教學內容:認識素食、廚房管理、素食養生基礎、基礎食材搭配、烹飪基本功、經典菜式、特色菜式、素食思維與創意。
2.素食廚師長研修培訓班
培養目標:針對廚師長與中級以上素食廚藝人才進修的提高班;
教學時間:7天;
教學內容:專業素食思維、廚房管理與素廚素養、素食廚藝技法交流、經典創新菜。
3.素食面點廚藝培訓班
培養目標:能夠獨立操作的素食涼菜鹵菜與中式面點廚藝師;
教學時間:14天;
教學內容:認識素食、素食面點技法基礎、經典素食面點、特色素食面點、素食面點創新。
4.素食健康養生廚藝培訓班
培養目標:中醫養生基礎技法與素食食療養生師;
教學時間:3個月;
教學內容:認識素食、中醫養生基礎、體質辨識、四季養生、推拿按摩、手指點壓(針灸技法)、素食食材基礎、養生素食制作技法、家常養生餐與制作、常見病的養生餐與制作、四季養生餐與制作。