懷著做一鍋真正養生湯的理念，朱如強先生于2015年創辦了宜希藕湯館.新川菜的前身，并于2018年正式注冊重慶宜希餐飲管理有限公司，以藕王湯為核心產品，并且在藕王湯單一模式基礎上，自主研發設計、創新推出鍋邊鍋，把重慶地道江湖菜用鍋邊鍋與藕王湯融合的方式呈現給消費者，并獲得國家專利局六項專利認可，外觀專利號：ZL201830495578.8、ZL201830495834.3、ZL202030257074.X；實用新型專利號：ZL201821444241.5、ZL202020942175.5、ZL202022094204.X，賦能宜希品牌。

歷經三年疫情，市場經濟的活躍度低，消費市場的內卷和疲軟，宜希餐飲苦行礪練找準市場突破口，把藕王湯與砂鍋菜融合呈現，讓消費者體驗更好品質的養生藕湯，同時體驗更濃郁的砂鍋菜融合味型。核心是把整體店面投資模型降維更精致，更接煙火氣，減輕開店投資，縮短回本周期，進一步降低了加盟商的投資風險。

重慶宜希餐飲管理有限公司是一家全國加盟連鎖、技術支持、培訓、調料加工、廚品研發、物料配送、餐飲項目策劃、店面運營優化為一體的多元化管理公司，同時公司聚焦于提升自主研發設計的核心競爭力。如今，近百家門店遍布全國各地，得到了廣大顧客的認可和追捧。