一、魚蛋放急凍還是保鮮
魚蛋短時間內存放可放在冰箱冷藏室，若要長時間儲存一般放于冰箱冷凍室。
1、魚蛋冷藏保存
可以將魚蛋放入密封的塑料袋或保鮮盒中，然后放入冰箱冷藏內保存。0-4℃的冷藏溫度，可以保存3天左右。
2、魚蛋冷凍保存
魚蛋作為魚肉制品，含有較高的水分和營養成分，?為了延長魚蛋的保存時間和保持其質量，?將其放入冰箱的冷凍室是最佳選擇。?在冷凍狀態下，?魚蛋可以保持其原有的風味和營養，?同時也能有效地防止細菌的生長和繁殖。
二、魚蛋放冰箱后還可以吃嗎
如果魚蛋出現了異味、變色、變質等情況，就不建議食用了。因此建議在食用前檢查魚蛋的情況，如果魚蛋沒有變質，那么可以食用。
三、魚丸怎么保存時間長
1、冷凍保存
適用于長期保存。將魚丸單獨裝入保鮮袋后放入冰箱冷凍室，這樣可以避免串味，并且能夠保持魚丸的新鮮度長達一年左右。速凍魚丸通常在超市購買時已經是這種狀態，自家制作的魚丸也應在加熱后冷卻再放入冰箱冷凍。?
2、罐藏魚丸
在生活中第二種保存魚丸的方式就是將魚丸直接制成罐藏魚丸，這樣保存的魚丸的口感不會和現場制作的魚丸一樣，在食用之后會有一種一種彈性，所以一般這種罐藏的魚丸的話雖然保存的效果比較好，但是也會將魚丸的食用口感大大的降低，所以在生活中并不建議去購買這一類食材進行食用。
3、真空包裝和高溫殺菌
對于需要長時間保存魚丸的情況，可以使用真空包裝后進行高溫殺菌，這樣可以在沒有添加劑的情況下延長保質期至180天到360天左右。這種方法適用于大規模生產和長期儲存的情況。?
