一、自制肉丸子怎么保存
自制肉丸子可以通過以下兩種主要方法進行保存：
1、冷凍保存：將肉丸放入清理干凈的包裝或保鮮盒中，然后放入冰箱的冷凍室，保持溫度在-18℃以下。這種方法可以使肉丸保存長達一年左右，且風味保留良好。如果條件允許，還可以進行抽真空保存，以進一步延長保存時間并保持風味。
2、蒸熟后保存：另一種方法是先將肉丸蒸熟，然后陰干保存。在夏天，這種方法可以在常溫下保存約3天，而在冬天可以保存長達15天。對于需要更長期保存的情況，可以將蒸熟的肉丸放冷后包裝，并再次放入冰箱冷凍室，這樣也可以保存一年左右。
這兩種方法都廣泛推薦，具體選擇哪種方法取決于用戶的保存需求和可用條件。
二、肉丸子放冷藏可以放多久
熟肉丸子放冷藏一般可以保存大約三天。如果將熟制的牛肉丸子冷卻至常溫后放入冰箱保存，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，這樣保存的時間不宜超過三天。雖然結冰的話一個星期也不會變味，但是里面的營養物質可能會流失。
三、肉丸子可以放冰箱凍多久
肉丸子在冰箱冷凍室中可以保存一年左右。如果肉丸是手工制作后蒸熟，?然后放入冰箱冷凍室，?保持溫度在-18℃以下，?這樣可以保存一年左右。?此外，?如果采用真空包裝并保持相同的低溫條件，?保存時間可以進一步延長，?風味保留更佳。??
