黃酒可以冰著喝嗎
黃酒可以冰著喝，自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室，如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜，飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。
在冰鎮(zhèn)黃酒中加入冰塊、話梅，這是年輕人喜歡的喝法。黃酒中加入時(shí)令水果，如檸檬片、櫻桃、黃瓜等，視覺上清爽清新，在玻璃杯內(nèi)先放入一些冰塊，注入少量黃酒，加冷水稀釋，再放入一片鮮檸檬或櫻桃，類似于雞尾酒，食趣盎然。
黃酒中加入飲料，飲料可選雪碧、可樂、果汁等，冰鎮(zhèn)之后大口飲入，如同飲入一股清泉，醇美可口，暑意頓消。在黃酒中加入冰凍蘇打水，蘇打水的淡淡澀味與黃酒的濃郁香氣結(jié)合在一起，是年輕人喜歡的口感。在甜黃酒中直接加冰塊，直接而簡(jiǎn)單，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口，琥珀色的黃酒與晶瑩的冰塊相互映襯，悅目又悅心。
黃酒怎么喝是正確的
1、溫飲
將黃酒隔水加熱至35℃-45℃后飲用，能使黃酒中的風(fēng)味物質(zhì)更好地散發(fā)出來、酒香濃郁，有助于活血通絡(luò)、溫暖脾胃。尤其在寒冷季節(jié)，適量溫飲黃酒，可促進(jìn)血液循環(huán)，抵御寒冷，為身體增添暖意。
2、佐餐搭配
黃酒適合與多種食物搭配食用，與海鮮搭配時(shí)黃酒中的醇類物質(zhì)能有效去除海鮮的腥味，提升海鮮的鮮美口感。搭配肉類時(shí)，黃酒的醇香能解膩增香，有助于消化。若在烹飪時(shí)與紅燒排骨搭配，能使菜品味道更加醇厚。
3、藥用配伍
在中醫(yī)食療方中，黃酒常作為藥引使用，如在滋補(bǔ)的中藥方劑中加入適量黃酒，可以增強(qiáng)藥物的療效，促進(jìn)藥物的吸收和運(yùn)化。黃酒還能緩解藥物的刺激性，更易于人體接受。
4、調(diào)制飲品
可以將黃酒與其他食材或飲品混合調(diào)制特色飲品，將黃酒與蜂蜜、檸檬汁等混合，制成具有獨(dú)特風(fēng)味的飲品，蜂蜜具有滋陰潤(rùn)燥的功效，與黃酒搭配，既能調(diào)和口感，又能增加營(yíng)養(yǎng)和保健作用，適合日常飲用。
