一、糯米酒有沉淀物可以喝嗎
要根據具體情況決定是否可以喝。
1、可以喝
米酒的沉淀物是什么？米酒在發酵過程中，可能會伴有江米殘留物或其他成分的沉淀，這是一種正常的物理現象，不會導致米酒中的物質被破壞，也不會生成有毒物質，通常不會對身體造成影響。
2、不能喝
但如果米酒存在漏液或打開后長時間暴露在空氣中，可能會導致污染物進入米酒中，形成沉淀。此時，米酒可能已經被污染變質，存在細菌和真菌等有害物質，應避免飲用。
二、自制米酒飲用注意事項
自制米酒飲用時需要注意以下幾點?：
1、?適量飲用?：米酒雖然口感清香，但也含有一定的酒精，過量飲用可能會導致醉酒、頭暈等不適癥狀。建議成年人每次飲用不超過200毫升，并且盡量避免空腹飲用，以減少對胃部的不良刺激?。
2、?個人過敏情況?：部分人群可能對糯米或發酵過程中產生的物質過敏。當首次嘗試飲用時，應先少量飲用觀察是否出現過敏反應，如皮疹、呼吸困難或消化不良等癥狀。
3、?衛生安全?：自制米酒存在衛生風險，可能含有有害微生物或雜質。選擇干凈無油的器皿，確保發酵過程中無油花，并密閉好容器，避免發酵過程中產生酸澀味。此外，選擇正規廠家生產的產品，并注意查看生產日期和保質期，可以有效降低這些風險?。
4、?保存方法?：米酒應保存在陰涼、干燥、通風的地方，避免日曬或者潮濕。存儲時應保持密封并置于陰涼干燥處。
5、?與其他食物的搭配?：米酒與某些藥物同時食用可能產生不良反應。因此，在飲用米酒時，應注意避免與藥物同時服用。
6、米酒禁忌人群：什么人不能喝米酒？患有胃病、肝病、血糖控制不好、懷孕期間和在哺乳期間的人群以及精細工作者不宜吃糯米酒，患有感冒發燒、咳嗽等濕熱引起的疾病，暫時就要避免飲用，肝腹水和肝硬化等肝臟疾病患者一定要少喝，患有水痘、濕疹和蕁麻疹類皮膚病的人群也不能飲用會導致一些不良的副作用。
通過遵循以上注意事項，可以更好地享受自制米酒的美味和健康益處。
