一、涼粉是什么材料做的
米涼粉、紅薯涼粉、豌豆涼粉和綠豆涼粉是幾種常見的涼粉類型，它們的顏色分別為米黃色、淺褐色和綠色。其中綠豆涼粉的口感最佳。
二、涼粉和冰粉有什么區別
1、制作原料區別
涼粉主要是由各種淀粉制作而成，例如土豆淀粉、豌豆淀粉、綠豆淀粉等。而冰粉主要的制作原料是冰粉籽，它含有果膠與水混合而成。
2、外觀區別
涼粉一般為半透明狀，顏色潔白。而冰粉則是透明的，像一塊冰，吃起來非常冰爽美味。
3、口感區別
涼粉的口感是顫巍巍的，用力一挑就會斷，比較像固體，但用力一挑就會斷。冰粉則是液體暫時凝成固態，但又沒有冰的堅硬，軟滑嫩。
3、吃法區別
相較于單純作為甜品的冰粉，涼粉更多地被視為一道開胃涼菜，而出現在宴席之初。冰粉一般會添加各種配料，是一種很受歡迎的甜品小吃。
