一、涼粉可以放幾天在冰箱里
1、一般情況下，涼粉可以在冰箱中放置三天左右，涼粉是夏季比較常見(jiàn)的一種食物，做好的涼粉如果不能及時(shí)食用完，最好將其放入冰箱中冷藏保存，但也只能保存三天左右，最好盡快食用完。
2、如果涼粉中加入調(diào)料，那么只能在冰箱中放一夜，不宜放置太長(zhǎng)時(shí)間。涼粉本身就是一種比較容易變質(zhì)的食物，如果加入了調(diào)料、配菜等食物，更容易滋生細(xì)菌，即使放入冰箱冷藏，一夜之后其口感也會(huì)變差，時(shí)間更長(zhǎng)則會(huì)變質(zhì)。
二、冰涼粉怎么保存不會(huì)壞
1、用保鮮膜把還沒(méi)有切開(kāi)的涼粉整個(gè)包裹起來(lái)，真空包裝，然后放進(jìn)冰箱的保鮮室，不要超過(guò)72小時(shí)，越早吃越好。
2、如果實(shí)在吃不完，怕涼粉壞了，建議把涼粉中的水都瀝干凈以后，在涼粉上多灑一點(diǎn)鹽，再使用真空包裝盒裝好，放進(jìn)保鮮室。
3、如果涼粉的質(zhì)量好，可以把涼粉密封好之后，放進(jìn)冷藏室之中，冷凍起來(lái)，這樣可以保存的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)兒了。
4、不能用水泡，很多人為了讓涼粉保存的時(shí)間更長(zhǎng)，采用涼水浸泡的方式，這樣會(huì)讓涼粉變得更加松散。
三、怎么判斷涼粉壞沒(méi)壞
?顏色變化?：新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無(wú)任何氣味。霉變的涼粉呈灰白色或紅褐色，表層有時(shí)可看到發(fā)霉的毛絲或有雜色霉點(diǎn)、霉斑?。
?氣味變化?：新鮮的涼粉無(wú)任何氣味，霉變的涼粉可嗅到酸臭味?。
?彈性變化?：新鮮的涼粉彈性較好，霉變的涼粉彈性較差，易碎?。
