山楂片是堿性還是酸性食物
山楂片是堿性食物。
食物的酸堿性并不是由食物本身的口感來決定的，而是要看食物在人體內經(jīng)過消化后的代謝產(chǎn)物是酸性還是堿性，如果代謝產(chǎn)物內含鈉、鎂、鈣、鉀等陽離子，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物。
山楂片雖然口感偏酸，但其中含有豐富的維生素、碳水化合物以及多種人體所需的礦物質，如鈣、鐵、硒等，特別是鈉、鎂、鈣、鉀等礦物質含量較高。當山楂片被人體攝入后，經(jīng)過胃腸道的消化、吸收以及各種代謝反應，其最終產(chǎn)物在人體內呈現(xiàn)堿性，因此山楂片被歸類為堿性食物。
山楂片的作用和功效及禁忌
1、山楂片的作用和功效
開胃消食：山楂片中含有山楂酸等多種有機酸，味酸、甘，并含有解脂酶，入胃后能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉化，且還可利膽汁，促進胃液分泌。
降低血脂：山楂片中含有黃酮類化合物，如兒茶素、花青素、金絲桃苷、蘆丁、槲皮素等，可明顯降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平，升高高密度脂蛋白膽固醇水平，進而具有一定降血脂的作用。
活血化瘀：傳統(tǒng)中醫(yī)認為，山楂具有活血化瘀的功效。山楂片中的某些成分能夠增加心肌供血，改善血液循環(huán)，對于瘀血、閉經(jīng)以及產(chǎn)后的胞宮淤堵等癥狀有一定的緩解作用。
延緩衰老：山楂片所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，有延緩衰老的作用。
2、山楂片的食用禁忌
空腹食用：山楂片可以刺激胃酸分泌，空腹吃山楂片通常會引起明顯的饑餓感，嚴重時，可能會誘發(fā)反酸等癥狀。
孕婦：山楂片具有刺激子宮收縮的作用，孕婦吃過多的山楂可能會引起先兆流產(chǎn)等嚴重后果。
糖尿病患者：山楂片中含有一定的果糖，糖尿病患者不宜進食過多，否則可能會引起血糖升高、病情加重等不良后果。
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