重慶紅九九食品有限公司創建于1993年，是一家專門生產紅99牌濃縮火鍋底料、濃縮調味品系列產品的市級企業。在三十年經營過程中，紅九九不斷創新發展，擁有自主研發創新的全自動化、智能化的火鍋底料生產線11條，引進了世界500強企業生產的ABB模塊式機器人等先進設備，年產量可達10萬余噸。

三十年的專注，每一袋紅九九火鍋底料，都藏著一顆匠心的藝術產品。“讓標準成為習慣，讓習慣符合標準”，是紅九九公司的質量管理基本方針。紅九九嚴苛的質量觀：細節，紅九九對原材料層層挑選，嚴格把關，穩坐業界“頭把交椅”。讓紅九九擁有上億的消費人群，鑄就了輝煌的紅99品牌。

目前在建橋C區建設的重慶紅九九食品深加工項目建筑總面積約10萬平方米，主要打造更具現代智能化的生產廠房、辦公樓和生活服務設施。全程先進的機器人設備，將有效杜絕在生產過程中，由于人為或環境因素造成的產品質量安全隱患。新廠房建成投產后，將成為全球較大規模的火鍋底料研發及生產企業，從物料運輸、原材料加工、產品炒制、無菌化灌裝、冷卻、裝箱等實現自動化、智能化。新工廠建成投產之后，預計產能可達50萬噸。