一、山羊肉可以做羊肉串嗎
羊肉串通常使用綿羊肉，因為綿羊肉的口感更好，沒有山羊肉那種特殊的膻味。?
不過山羊肉也可以做羊肉串，山羊肉在口感上更加有勁道、有嚼勁。
二、山羊肉和綿羊肉哪個好吃
山羊肉和綿羊肉哪個好吃取決于個人口味偏好。?如果你喜歡細嫩、易入口的口感，綿羊肉是不二之選；而如果你偏愛有嚼勁、膻味重的肉類，山羊肉則是個不錯的選擇。?
1、口感與味道
?綿羊肉?：肉質鮮嫩多汁，脂肪含量高，口感細膩可口，帶有獨特的香草味。?
?山羊肉?：肉質緊實有彈性，脂肪含量低，膻味較重，適合喜歡有嚼勁的食客。
者和老人。
2、適合的烹飪方式
?綿羊肉?：適合涮肉、做肉餡、爆炒等烹飪方式，因其細嫩易熟。?
?山羊肉?：適合燉煮、燒烤等長時間烹飪的方式，使其肉質變得軟爛可口。
3、營養成分
?綿羊肉?：脂肪含量較高，適合需要高能量的人群。
?山羊肉?：膽固醇和脂肪含量較低，適合需要控制膽固醇和脂肪攝入的人群，特別是高血脂患。
