中鹽新疆維吾爾自治區鹽業有限公司于2007年1月18日成立，是由中國鹽業總公司和新疆維吾爾自治區國資委共同投資組建的有限公司，承擔著新疆的鹽業管理和生產經營工作。

新疆原鹽資源十分豐富，是我國湖鹽的主要產區之一，鹽資源種類多、分布廣、儲量豐富，已探明的鹽儲量約五百億噸。目前，全區共有制鹽企業12家，其中國家食鹽定點生產企業9家，原鹽生產能力300萬噸/年，碘鹽20萬噸/年，主要產品有真空精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬精制鹽、腸衣鹽、味精鹽和多品種食鹽。

全區9個地州市全部成立了鹽業專營公司，食鹽專營實實行了“六統一”，食鹽的生產、銷售、運輸實行了“三證”管理。全區食鹽零售網點6萬個，地(州)、縣(市)級食鹽網絡覆蓋率達100%，形成了覆蓋比較完整的食鹽流通網絡體系，保證了合格碘鹽的有效供應。