“老大房”始建于清咸豐元年（1851年），1991年注冊“老大房”品牌商標。2006年投資松江九亭食品廠。2007年4月注冊成立上海西區老大房食品工業有限公司。公司堅持以科學發展觀，傳承、發揚“百年老店，杰出品質，傳統產品，現代風格”的經營理念及熱情周到的服務態度和有口皆碑的商業信譽，以ISO9001和HACCP認證質量管理體系，從而保證了食品品質的特色、安全、衛生、健康，為振興中華老字號的民族食品工業，提升自主品牌的社會效應服務于廣大消費者。鮮肉月餅的制作流程及工藝，全市首創的冷鏈技術，榮獲歷年市名特優產品金獎，每天的產能可達12萬只。在中秋期間，公司能銷售600萬只經營能力已贏得了市場首肯。產品遠銷全國，直至海外。公司制作的鮮肉月餅質量標準；色澤金黃、肉有彈性、內有鹵汁、肥而不膩、滿口酥香。